先日ご紹介させて頂いた馬田草織さんの「ポルトガルのごはんとおつまみ」から。

これはチキンピリピリと紹介されています。
まあ、確かにちょっとピリピリテイストです。

手羽先(手羽中、手羽元でもOK)にピリピリソースをぬって焼くだけです。
ピリピリソースは、ニンニク、オリーブオイル、赤唐辛子、一味唐辛子、白ワインビネガー(酢)、パプリカパウダーでできています。ワインのおつまみにはVery Goodですね。

もう一品は、タラとエビのご飯です。
ポルトガル料理って、こういう雑炊系も多いんですね。
とっても優しい味の仕上がりです。