このごろ「ポルトガルのごはんとおつまみ」なる本を購入し、ちょっとポルトガル料理にかぶれています。
ポルトガルってヨーロッパの国ですが、干物なんかを食べるんですね。
さらに言うとごはんも食べます。
なんか日本みたいですね。
今回初めて知って、ちょっとびっくりです。

ということで今回はその本で紹介されていたポルトガル式ポテトサラダを作ってみました。
何が”ポルトガル式”というと、、、アジの干物を使って、さらにそこに緑のソース(イタリアンパセリ+玉ねぎ+青唐辛子+すりおろしにんにく+ワインビネガー+オリーブオイル+塩)を絡めている点ですね。

ちょっとピリッとして、アジの旨味とジャガイモの本来の味を楽しめて美味しいです。
ワインのお供ですね。

もう一品は、全然ポルトガルではないです:)
野菜たっぷりのキーマカレーです。
キーマカレーって時々食べたくなりませんか?
ごはんが進みます。